Giới thiệu sản xuất
Nồi nấu đường này lý tưởng cho:
1.Mứt và mứt trái cây (dâu, mâm xôi, mơ, xoài)
2.Trái cây làm bánh ngọt và bánh nướng
3. Tương ớt và gia vị
4.Caramen và kẹo bơ cứng (nấu chân không giúp giảm cháy khét)
5. Bột trái cây đậm đặc làm kẹo hoặc đồ ăn nhẹ
6. Một số loại nước sốt, đặc biệt là những loại có rau thơm hoặc gia vị tinh tế
7. Kẹo trái cây và các loại hạt tráng men
Thông số sản xuất
|
Người mẫu |
TPP-ZQ100D |
|
Sức chứa container |
100L |
|
Kích thước nồi |
700 * 500mm (đường kính * chiều sâu) |
|
Phương pháp sưởi ấm |
Điện |
|
Sức mạnh sưởi ấm |
12KW |
|
Công suất bơm chân không |
2,2kw, 380V, 50HZ, 3 pha |
|
Chất liệu nồi |
thép không gỉ304 |
|
Độ dày nồi |
lớp trong 4mm, lớp ngoài 3mm |
|
Vật liệu hỗ trợ |
thép không gỉ 201 |
|
Kích thước đóng gói |
1400*1000*1600mm,200kg |
Lợi thế
Nồi nấu đường có nghĩa là giảm áp suất bên trong thùng nấu. Điểm sôi của nước sẽ giảm đáng kể - khoảng 60-70 độ thay vì 100 độ . Đây là một phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng. Sản phẩm của bạn sẽ không bị hư hỏng do nhiệt độ cao. Hương vị được giữ lại. Màu sắc tươi sáng. Vitamin và các hợp chất dễ bay hơi sẽ không bị phá hủy hoặc bay hơi.
Đối với mứt dâu, điều này có nghĩa là bạn nếm thử hương dâu thật thay vì hương đường nấu chín. Đối với các loại nước chấm, nước chấm cay vẫn giữ được hương thơm tự nhiên của nguyên liệu.
Vì không có không khí trong buồng nấu nên quá trình oxy hóa không xảy ra. Không có hiện tượng chuyển sang màu nâu, hương vị không phai và các loại trái cây-có màu sáng như đào hoặc lê sẽ không chuyển sang màu đen.
Chất liệu nồi là thép không gỉ 304, đây là tiêu chuẩn-dành cho thực phẩm. Điều đáng chú ý là độ dày: lớp trong 4mm, lớp ngoài 3mm. Điều đó thật đáng kể.
Máy giá rẻ dùng 1.5mm hoặc 2mm. Cái này gấp đôi cái đó.
Thép dày hơn có nghĩa là phân bổ nhiệt đều hơn, ít nguy cơ xuất hiện điểm nóng hơn và nồi không bị cong vênh hoặc mỏng đi sau nhiều năm sử dụng. Hệ thống sưởi bằng điện, công suất 12kW. Lượng đó đủ để nâng nhiệt độ một mẻ 100 lít lên một cách nhanh chóng, ngay cả trong điều kiện chân không, nơi nhiệt độ sôi thấp hơn.
Cách làm sạch
Lòng nồi bên trong được làm bằng inox 304 sáng bóng. Thật dễ dàng để làm sạch - chỉ cần nước nóng, chất tẩy rửa và bàn chải mềm.
Tránh các miếng mài mòn có thể làm trầy xước bề mặt. Bơm chân không cần thay dầu và bảo dưỡng định kỳ, giống như bất kỳ máy bơm chân không nào. Các bộ phận làm nóng bằng điện nên không cần phải vệ sinh cặn nồi hơi hoặc đầu đốt.
Nhìn chung, đây là một chiếc máy-có chi phí bảo trì thấp so với ấm-làm nóng bằng hơi nước.
Dọn dẹp và bảo trì
Nồi nấu đường dành cho các nhà sản xuất thực phẩm vừa và nhỏ, nhà sản xuất mứt thủ công, tiệm bánh thương mại tự sản xuất nhân trái cây và nhà sản xuất nước sốt đặc sản.
Nó cũng phù hợp với các nhà bếp R&D ở các công ty thực phẩm lớn hơn cần đơn vị thử nghiệm quy mô sản xuất. Nếu bạn đang làm 200-500 kg mứt hoặc trái cây sơ chế mỗi ngày thì cỡ mẻ này sẽ phù hợp.
Quá lớn đối với một căn bếp gia đình, quá nhỏ đối với một dây chuyền công nghiệp lớn – đây là điểm phù hợp cho sự phát triển của doanh nghiệp nhỏ.
Chú phổ biến: nồi nấu đường, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, mua, giá, báo giá, giá thành, để bán
